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雪梨的价值与食谱,您知道吗?
浏览次数:758   时间:2022-09-16 10:57:58
明李时珍《本草纲目》记述:"雪花梨性甘寒、微酸",具有"清心润肺、利便、止痛消疫、切片贴烫火伤、止痛不烂"等功能。据现代医学研究,雪梨能生津止渴、开胃消食、消痰祛风、醒酒、解疮毒等。用雪花梨加中草药川贝、蜂蜜或冰糖等制成的雪梨膏、梨糖浆等对急慢性支气管炎有明显的疗效。雪梨是肝炎、肝硬化、高血压、冠心病等疾病的辅助治疗果品。因此,雪花梨被誉为"中华名果"、"天下第一梨"。
相关食谱
百合雪梨莲藕汤
主料:百合(干)200克,雪花梨300克,莲藕500克
调料:盐3克
教您百合雪梨莲藕汤怎么做,如何做百合雪梨莲藕汤才好吃
1.鲜百合洗去泥沙,一瓣瓣的撕成小片状。
2.雪花梨去内核,切成小块。
3.白莲藕洗净去节,也切成小块。
4.把雪梨与白莲藕放入清水5杯中煲约2个小时,再加入鲜百合片,煮约十分钟。
5.最后,放盐调味就可了。
雪梨鲜奶炖木瓜
主料:雪花梨350克,木瓜300克,牛奶500克
调料:蜂蜜5克
雪梨鲜奶炖木瓜的特色:
色泽乳白,香味浓郁。
教您雪梨鲜奶炖木瓜怎么做,如何做雪梨鲜奶炖木瓜才好吃
1.雪梨、木瓜分别用水洗净,削去外皮,去掉核、瓤,切成块。
2.雪梨、木瓜块放入炖盅内,加入鲜牛奶、清水,放在火上,先用大火烧开,盖好盖,改用小火炖半小时,至雪梨、木瓜软烂时,放入蜂蜜调好口味即可。
双雪汤
主料:银耳(干)50克,雪花梨250克
调料:冰糖50克
双雪汤的特色:
颜色雪白,入口润滑。
教您双雪汤怎么做,如何做双雪汤才好吃
1.银耳用温水洗净,去蒂,洗净,掰成小朵;雪梨去皮、去核,切成滚刀块。

2.银耳、雪梨、冰糖放入锅内,倒入适量清水,放在火上烧开,转用文火煮半小时即成。

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营养知识
雪花梨是蔷薇科植物白梨的果实。因其果肉洁白如玉,似霜如雪而得名,有“大如拳,甜如蜜,脆如菱”之说。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜,被誉为"中华名果"、"天下第一梨"。
1. 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;
2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;
3. 梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;
4. 梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;
5. 食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;
6. 梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

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